INGREDIENTES

• 2 porciones
• 300grs de tallarines cinta caseros
• 150gr gírgolas
• 1 cebolla picada
• 3 cebollas de verdeo cortadas en rodajas
• Cantidad necesaria de manteca para rehogar cebolla y gírgolas
• ½ vaso de vino blanco o moscato
• 1 sobre saborizante 4 quesos
• Sal pimienta a gusto
• 3 cdas. De queso crema
• 1 cda almidón de maíz (maicena)
• 1 cda. Crema de leche

PREPARACIÓN

1. Preparación de la salsa: cortar las gírgolas en tiras no muy finas
2. Rehogar en la manteca y cocinarlas un poco
3. Incorporar la cebolla
4. Agregar la cebolla de verdeo y cocinar unos minutos
5. Poner el vino cocinar hasta reducir un poco el alcohol
6. Agregar el saborizante. Mezclar bien
7. En un bol mezclar la crema, queso crema, y almidón de maíz. Incorporar todo a la preparación anterior. Condimentar con sal y pimienta.
8. Cocinar hasta espesar si queda muy espesa agregarle un poco de leche.
9. Cocinar los tallarines
10. Colarlos y ponerlos en una fuente y colocarle toda la salsa por encima. Servir enseguida.