INGREDIENTES

• 100gr de gírgolas
• Aceite de girasol c/n
• 100cc Vino blanco
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cda de jugo de limón
• Sal c/N
• Tomillo c/n (fresco o seco)
• Pimienta c/n

PREPARACIÓN

1. Rehogar las cebollas y los ajos picados chiquitos.
2. Agregar los hongos cortados groseramente.
3. Cocinar todo en una cacerola con aceite.
4. Agregar el vino blanco y hervir hasta que se evapore el alcohol. Condimentar y retirar del fuego.
5. Licuar o mixar hasta lograr una pasta.
6. Realizar tratamiento térmico si se desea conservar fuera de la heladera. Si no, llevar a la heladera y consumir en un plazo no mayor a 7/10 días.