INGREDIENTES

👩‍🍳3 raciones

PARA EL “NO HUEVO”

• 1 taza de harina de garbanzo
• 1 cta sal (si es sal negra aun mejor)
• 1 cta polvo de hornear
• 1 chorrito de vinagre
• 1 taza de agua

PARA EL RELLENO

• 4 girgolas en hebras
• 1 cebolla
• 1 trocito de morrón
• 1 diente de ajo

PREPARACIÓN

1. Mezclar todos los ingredientes del no huevo y dejar reposar mientras preparas el relleno
2. Cortamos la girgolas en hebras. Cocinar en una sartén, sin aceite o con muy poco.
3. Calentar la sartén y si no es antiadherente pincelo con algo de aceite. Colocar la mas de los omelettes y cuando estén bien cocidos de un lado los doy vuelta.
4. Una vez listos, agrego el relleno y doblo.