INGREDIENTES:

• 500gr de girgolas frescas

• 1-2 morrones (podes usar rojo, amarillo o ambos)

• 1 cebolla (opcional, en juliana)

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta a gusto

• Especias opcionales: un toque de comino o pimentón                                                                                                                                          

PREPARACIÓN:

1. Prepara los vegetales: limpia las girgolas y córtalas en tiras o láminas. Corta los morrones en tiras finas y si decidís usar cebolla, picada en juliana

2. Saltea: en un sartén bien caliente con aceite de oliva, saltea la cebolla (si la usas) hasta que se torne transparente. Agrega los morrones y cocinarlos un par de minutos hasta que se ablanden. Súmale las girgolas y cocinarlas hasta que se doren ligeramente. No olvides salpimentar a gusto.

3. Montar las fajitas: serví la mezcla sobre las tortillas o disfrútalas como plato principal, acompañada de una ensalada fresca, y si te gusta, un chorrito de limón para resaltar los sabores.

¡Agrégale tu salsa favorita y quedas como todo/a una Chef!!!!