INGREDIENTES

👩‍🍳6 porciones

• 300gr de girgolas
• 150gr panceta
• 2 entes de ajo
• Hojas de perejil y albahaca un puño
• 4 tomates medianos
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Cortar la panceta en tiras
2. Cortar los ajos en rodajas
3. En una sartén con aceite de oliva se saltea la panceta y se agrega los ajos y las hojas de laurel y albahaca
4. Cortar las girgolas en tiras y remojar en agua caliente
5. Agregar las girgolas al sartén con el resto de los ingredientes y cocer unos 15, minutos y dejar enfriar
6. Cortar el tomate, mezclar y condimentar
7. Degustar el inigualable sabor de una ensalada diferente