INGREDIENTES

Para el relleno

• 1 cebolla
• Girgolas del kit de cultivo
• 1 zanahoria
• Salsa de soja
• Jengibre
• Aceite de oliva

Para la masa

• 400 gr de harina
• 30gr de fécula de maíz
• 260ml de agua hirviendo

PROCEDIMIENTO:

Para la masa:

1. Junto todos los ingredientes y formo una masa. Tiene que quedar bien lisa.
2. Dejo descansar unos 30 minutos.

Relleno:

1. Cortar la cebolla, la zanahoria y las girgolas en pequeños cuadraditos.
2. En una sartén agregar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla junto con la zanahoria unos 8 minutos. Posteriormente agregar las girgolas, condimento con sal, pimienta y salsa de soja. Cocinar por unos minutos.
3. Estirar la masa con unos 2 milímetros de espesor. Con un cortador redondo voy haciendo las tapitas. Colocar un poco del relleno en el centro de la tapa y los cerrar con un repulgue (como más te guste).
4. En una sartén u olla bien grande agregar un chorrito de aceite y colocar los dumplings, a fuego moderado. Cocinar por aproximadamente 15 minutos.
5. Lo podes cocinar en el horno o en una vaporera.